这天放学后，陈赞背上书包刚出了校门，就被桂泉一把拉住了：“陈赞，别走，一会儿我们去黄土山。”黄土山是他们学校附近的一个黄土坡。
与他一路的谈天也被张超拉住了：“坛子，走，去打架。”
陈赞明白过来，这些人还没有忘记打架的事呢：“还是别去了吧，当心被老师知道。”
张超梗起脖子：“陈赞，没想到你居然是个胆鬼！你不去就算了，别拦着坛子。坛子你是我们的老大，你不可能不去吧？”
陈赞心里嗤笑了一下，一群屁孩，什么老大，这高帽子还送得真好，谈天必定被动了。
果然，谈天犹豫了，他一向是班里的大哥大，如今打架居然不去，这有损害自己的地位和形象。他看向陈赞：“赞，要不你先回去吧，我去看看。”
陈赞白了他一眼：“你们今天一打，明天等着叫家长吧。”
这句话把谈天又震慑住了，比起老大的高帽子来，谈卫民的威慑力更大，要是谈卫民被惊动了，谈天肯定会有一顿胖揍。
桂泉：“陈赞你不去告状，老师怎么会知道？”
陈赞轻描淡写地：“我当然不会去告状，只是天下没有不透风的墙，你们确信会没有人跟老师？”
谈天犹豫了一下：“我还是不去了。反正我跟沈羽又不熟，犯不着为她打架。”
那边已经有人在叫张超了，张超跺了一下脚：“哼，胆鬼，不去拉倒。以后班里的老大就不是你坛子了。”完一阵风似的跑了。
桂泉也瞪了他们一眼，走了。
谈天失魂落魄地看着他们的背影，表情那个纠结，看得陈赞都想笑，当个老大就那么有意思么？
陈赞回到家，没有乱跑，他做完作业，然后开始做饭。做饭的时候他才发现，自己原来并不会做饭，以前他会做饭，都是用电饭煲，淘好米放好水插上电就万事大吉，现在却要用炒菜的敞口锅做饭。
灶台有一米多高，架两口大铁锅，一口用来炒菜，一口用来做饭，大锅之间还有个烧水的鼎锅。
陈赞得站在板凳上才能将米放进锅里，他加好水费力将沉重的木锅盖盖上去，开始烧火。陈赞不知道其实烧个十几分钟就可以了，不断地加柴草，直到从锅里面传出来一股烧焦的味道，陈赞唬了一跳，完了完了，烧糊了。
刘双双正好提着一篮子猪草回来，闻到烧焦的味道，连忙冲进厨房，看见还够不着饭锅的儿子站在板凳上，一手提着巨大的木锅盖，转过被烟灰弄得黑乎乎的脸，可怜兮兮地看着自己：“妈，饭烧焦了。”
刘双双连忙将锅盖接过来：“乖崽，下来，让妈妈看看。没关系，焦了就焦了，下次再做。来，妈妈教你做饭，你下次听见锅里开始咕噜咕噜响的时候，就赶紧打开锅盖用筷子在饭面上插几下，这样饭就会熟得均匀。不用煮很久，闻到有米饭香了就别添柴了。”她抽了双筷子给陈赞做示范，无比耐心和温柔。
活了两辈子，陈赞第一次听见妈妈叫自己乖崽，当面夸自己，他心中有酸软酸软的，在妈妈的指下，也终于学会了怎么用敞口锅做饭。
而这一幕也让刘双双记忆了一辈子，儿子多懂事啊，九岁就开始站在板凳上帮忙烧饭了，第一次不会做，还将饭烧糊了。这是母子俩温馨而又充满趣味的回忆。
吃饭的时候，陈昌隆吃到了一口黑锅巴：“呸。刘双双，今天煮饭时想梦去了，怎么烧糊了？”他将黑锅巴吐了出来。
陈赞吐吐舌头：“爸，饭是我做的。”
陈昌隆瞪圆了眼珠子，伸手去摸他的额头：“儿子，你没发烧吧？”他们家条件虽然不好，但是孩子不多，也没要求帮他们做家务，女孩□岁开始主动帮忙做家务，那是懂事，男孩就算是从不做饭，也没人要求做的。
陈赞嘿嘿笑：“老师，好孩子要为爸爸妈妈做自己力所能及的事。我长大了，以后会帮着爸爸妈妈做家务的。”他心里恶寒了一把，又把功劳归给老师了。
陈昌隆头，笑得十分爽朗：“好，好，老师得对。”
陈赞看爸爸高兴，趁机：“爸，今晚我跟你去看热闹好不？”
陈昌隆迟疑了一下：“可能会回得比较晚。”
陈赞：“没关系，到时候我睡着了也不让爸爸背我回来。”
刘双双看看儿子：“让他去吧，困了就早回来。”
“好吧。”陈昌隆答应了。
“爸，咱家承包后山不？”陈赞拉着父亲的袖子，迈大步子跟上父亲的脚步。
陈昌隆：“还没定呢，看情况。”
陈赞赶紧：“爸，包下吧，不会亏的。”
“那么大个山头，咱们也看不过来啊。”陈昌隆出心中的考量。
陈赞：“那就跟二叔一起吧。”陈赞不担心将来跟二叔分不清帐，因为二婶是个极通情达理的女人。一般来，兄弟在成亲之后起隔阂，多半是因为妯娌之间的矛盾。而陈赞的妈妈和二婶却是一对相处得极好的妯娌。
陈昌隆看着儿子：“赞你怎么这么关心承包后山的事？”
陈赞后背一阵燥热，爸爸终于注意到自己的不对劲了么。他想了想：“我就想后山是我们家的。爸爸你不是老想做大事业吗，你把后山包下来，想种什么都可以啊。”
这句话终于打动陈昌隆了，他的心气一向很高，当年他的学习成绩在班里是数一数二的，但由于家里穷，初中没上完便被迫辍学了，他看着那些原本不如他的同学一个个混得风生水起，心中颇郁郁不得志。
陈赞记得自己上辈子听见父亲感慨得最多的便是“要是当年我有书读，那我……”，总有种龙困浅滩的遗憾。陈赞知道父亲其实是个有抱负的人，但是一直都在错过机会，一辈子都在一亩三分地上扒拉。当然，这跟他自己的性格也有关。陈赞觉得父亲需要机会，还需要有人推他一把。
陈昌隆问儿子：“赞你真的觉得把后山包下来要得？”
陈赞着脑袋：“我觉得要得。我们可以和二叔一起包，爸爸一定可以做出一番事业来的。”
陈昌隆从儿子这处得到了鼓励，下定了决心，心里开始盘算怎么处理那些山地。
这个年头外出务工的人很少，每个村大概只有极少数几个年轻姑娘和媳妇在外头打工，大家都呆在家里种地，所以开会时家家户户几乎都到齐了，场面极其热闹。
也有孩子跟着大人过来凑热闹玩耍，不过大会一开始，孩子们被禁止玩闹之后，他们就开始打瞌睡了。只有陈赞睁大了眼睛，双目炯炯有神地盯着场地中央的老支书和村长看着。
老支书了一席话，无非是动员大家承包果园、沙洲和后山。然后开始承包，首先承包的是沙洲。沙洲是位于河心的一片陆地，被河流日积月累冲击而成的，不知道存在有多少年的时间了，洲上都是泥沙。早些年都是土坯建房的，人们用不上沙子，也就没打它的主意。
这些年大家都开始烧红砖盖房子了，沙子的用处就彰显出来了，烧砖、砌墙、造房、粉刷墙壁、铺地板、修场院，哪个都少不了它，需求量只会越来越大，所以大家便将目光集中到了沙洲上。
村长报了个六千的底价，大家都热闹起来，开始和自己家人商量底价，场面顿时闹哄哄的。
这时有一个人站出来：“这沙洲我们包了，一万块。还有比我们出价更高的没有？”
闹哄哄的场景顿时安静下来，话的人是村里的人王陈有利，因为满脸麻子，外号叫利麻子，知道他大名的很少，大家都只知道他的外号。
他家兄弟三人，虽然不多，但个个如狼似虎，尤爱打架，以他为长，在村里横行霸道，欺男霸女。加之村长是他的堂叔，村人是敢怒不敢言。这种优势要持续到十年后他一个兄弟犯事被抓、一个兄弟病死之后才稍稍有些收敛。
利麻子了要沙洲，别人就不敢要了，就算你出价比他高，承包下来，你也别想顺利地将沙子运出去，他会百般阻挠搞破坏的。
一时间大家了无了话，村长清了清喉咙：“既然陈有利出一万块承包沙洲，那就过来这边交定金签合同。”
陈赞看见刘二良欢天喜地往灯下挤过去，从肋下拿出一个布包，他明白过来，刘二良这是傍上利麻子了，与利麻子兄弟仨合伙，他出定金，利麻子出面承包，卖了沙子再交余下的承包款。
利麻子要了最赚钱最不用冒险的沙洲，接下来包橘子园他就不掺和了，承包过程也就正规多了。大家写了价钱，交到村支书和会计那儿，挨个唱票，价高者得。
最后橘子园由几个村民合伙承包了去。包完橘子园，有不少人散去了，也有不少人继续留下来看热闹。
村支书清清喉咙：“这余下的最后一项，是后山的承包。后山的面积是四百九十多亩，一百亩杉树林，七十亩松树林，四十多亩竹林，还有二百四十亩油茶，四十多亩荒地，按底价每年每亩十块起包，承包时间是三十年，承包下来之后，先要交一整年的定钱。”
支书的话刚一落音，全场哗然，就算是按底价承包下来，也意味着至少要一下子拿出将近五千块。包下这座山，长期下去，会不会赚钱不知道，但是至少头两年是回不来本钱的，等于拿着五千块打水漂了，后面几年回不回得来本，还要看运气，所以是很冒险的。