“关妈你是在餐厅干过的？”张元福扫视了一眼厨房，东西都在它该在的地方，在添置上自己带来的那些就可以了，感觉相当满意。
“嗨！管过剧团几年的食堂。”关妈似乎有些不愿意提那几年的日子，将手一挥：“都好些年前的事儿了。”
“行，那我们开始准备。”张元福笑道：“霞儿去帮师兄们归置，肘子你就放心这里吧，去接待客人去。”
南馆宴席的承办，从接待客人就开始了，一直就是这样子的。
草坪上靠近鱼翅的地方支起了三个凉棚，下面摆上了三台八仙桌，桌上用瓷盘装了果干、点心、还有张元福的一个徒弟负责这里的沏茶续水等事宜。
关婷婷就挺开心，以往这样的场合她就跑不了端茶送水的命，今天却可以放松享受。
“你可少吃点吧，别到时候正菜上来肚子填饱了。”这年头果冻和布丁都属于少见的东西，带着水果碎粒和椰果的漂亮小动物造型的果冻，可把关婷婷稀罕坏了，拿着盘子勺子吃个不停。
关婷婷今年又窜了一下，小丫头现在就已经一米七了，今天这样的场合也没说穿条裙子，被付霞怂恿穿的短裤加T恤，大长腿晃得边上的茶水徒弟触目摇心。
“不怕，小林说这东西主要就是水。”关婷婷又给自己来了一勺，扭头问茶水小弟：“小林你说是不是？”
“呃……还有牛奶、糖、明胶……”周至估计关婷婷要问秘方的话，小林都敢去老张枕头底下偷。
这娃看关婷婷的眼神都直了，相当的不专业。
说话间门口就响起了汽车声，周至站了起来：“走啊，婷婷跟我去迎接客人去。”
虽然昨天交代了江舒意多睡一会儿，结果今天还是最早来的。
既然江舒意来了，那江武和唐琪肯定也来了。
江武笑道：“舒意今天起得有点早，跟我爸一个点儿。”
唐琪打开后备箱：“这是前年去泰国慰问演出时买的，说是越南那边的什么木头，买回来了才发现好占地方，估计你会喜欢，而且这儿才放得下。”
周至转到车后一看，却是一个不小的木凋。
“这玩意儿死沉，当年航空托运还占了人家聂小田的托运配重，拿回来都不知道放哪儿。”江武说起当年的事情就鄙视唐琪：“当马扎坐都嫌顶屁股。这啥木头的啊？”
“这个啊，和大婶那箱子是一个材料，不过产地不同，这是越南老油梨的，一整个瘿瘤做的巧凋，能值不少钱的。”
东西是越南老油梨制作的凋件，利用留疤的天然造型，凋刻成了一头大母象带着两头小象的造型，应该说工艺还是不错的，还颇具异域的风情和特色。
“值钱吗？”唐琪问道：“当时也没花多少钱，我们出去演出补贴一天顶半月，这个东西也就花了两天的补贴。”
说完手扶脑门：“我这是被骗了，当时这这大象金光闪闪的，上面的花纹可漂亮了！结果买回来后颜色越放越深，不喜欢它了！”
“这叫包浆。”周至说道：“老油料的特点就是放那儿不管，它自身向外渗透的些微油脂，能够在器物表面形成氧化膜，给器物包浆，变得宝光内敛，再过些年这样的老料怕是找都找不着了，是好东西。”
“我就说肘子会喜欢吧？！”唐琪转头就跟江武显摆。
“喜欢就好，可算是送出去了。”江武在唐琪咯咯的笑声和敲打里，和周至一起将大象抱了出来放到江舒意找来的小拖车上：“这不得一百多斤沉，挺锻炼人的。”
“诶这里是怎么回事儿？”东西摆正后周至就发现大象上窍的尖牙上头有一圈真正的包浆，那是长期摩挲造成的一种玉化漆色，和周围的陈化包浆不是一个事儿。
“这儿啊？”江武想了下：“这玩意儿就放在我们家进门处的鞋柜上，开完门我就喜欢顺手把钥匙挂这儿，顺手搓一下。”
“原来是这样。”周至不禁哭笑不得，想起了上一世在某博物馆见过的一对儿雍正大盘和自己曾经错过的一个紫砂壶。
那对儿大盘非常的精美，唯一的遗憾就是中间有一个圆圆的圈痕，讲解员让大家猜测没人能够猜到那是咱们造成的。
原来拥有这对盘子最早的那户人家用这盘子来倒扣酸菜坛子，那俩个圈圈，原来是被酸菜坛子压着，坛子里的酸白菜水长期腐蚀造成的。
还有一次就是在朋友家里，见到了当代名家制作的一个紫砂壶，整个壶包浆不浓，里边茶山也不厚重，可单单壶嘴，给盘弄得锃光瓦亮。
周至当时也是想不明白为何会这样，直到朋友告诉他，这个壶他从来都不用杯子，一向直接嘬着嘴儿喝……
第一批客人到来之后，剩下的陆陆续续也都来了。
茶水用的是当下蜀中人最喜爱的茉莉花茶，孙老一看茶具就啧啧称道：“你这套东西是哪儿弄的？二十来套一水儿的细白瓷。”
“这个有讲究？”老柴和孙老他们约着一起来的，将三才茶碗的底托翻过来：“火石红！老柴窑烧的物件儿，不是说乾隆朝以后的瓷器就不做火石红了吗？”
“啥玩意儿这是乾隆前的瓷器？”老李吓得茶都不敢喝了。
“哪里那么玄乎？”孙老笑道：“民窑不比官窑，因此乾隆朝以后的瓷器不再出现火石红底这说法是不准确的。”
“这火石红到底是什么啊？”
“其实就是氧化的铁元素。”周至说道：“瓷器在烧造的过程中，铁元素会游离聚集到瓷器底部，一般在胎釉结合部，大气泡周围最集中。”
“之后在瓷器冷却的过程中，这些铁元素会重新氧化，就形成了这种特殊的胎底颜色。”
“解决火石红的关键就在除铁。”孙老说道：“将胎泥和水陈化，能够将胎泥中的铁转化为离子状态，再通过多次淘洗沉淀得到最纯净的胎泥。”
“此外烧造瓷器是防止粘连的底沙也要尽量用烧造瓷器使用过多次的老沙，老沙中的铁质也会少得多。”
“这些三才碗虽然底部带有火石红的痕迹，但是无论造型还是胎底，都能够看出来光绪时期的特点，应该是隆昌一带的民窑烧造出来的。”
“孙老慧眼如炬啊。”周至立刻就伸出大拇指：“丝毫不差！”